Tenuta Vitagliano

San Martino Valle Caudina

Coda di Volpe IGP

Coda di Volpe IGP

Antichissima varietà  d’uva a buccia bianca diffusa in tutta la Campania, trovando la sua elezione nella Valle Caudina. Coltivato e sviluppato sin da epoche romane, è un vitigno di media vigoria con maturazione medio - tardiva. Grande grappolo con piccoli acini e ombelico laterale sono caratteristici di questo vitigno. Vino brillante, giallo dorato, gradevolmente profumato e aromatico, spesso amabile nel primo anno, invecchiando prende un sapore asciutto e fresco. Per vocazione deriva dalla cucina contadina delle province Campane. Fragrante ed afrodisiaco si accompagna ottimamente con piatti di verdure e pesce.