Caudio Sciascinoso DOP

Da un antico vitigno autoctono uno Sciascinoso Dop dal bouquet fruttato e dal gusto secco ed equilibrato.

Categoria:
ZONA DI PRODUZIONE

San Martino Valle Caudina

RACCOLTA

A mano, in cassetta

VARIETÀ

Sciascinoso

VINIFICAZIONE

Macerazione tradizionale per i vini rossi

FERMENTAZIONE

Termocontrollata in botti Inox

AFFINAMENTO

In bottiglia

COLORE

Rosso rubino intenso

BOUQUET

Intenso e fruttato con sentori di ciliegia e amarena

GUSTO

Secco, morbido ed equilibrato

FINALE

Gradevole, con sentore di fichi mandorlati

ABBINAMENTI

Carne bianca, grigliata di pesce, pizza

INVECCHIAMENTO

2-5 Anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO

13-16°C

E’ il rosso novità dell’Irpinia, da un antico vitigno autoctono. Grappolo di media grandezza e allungato con acino mediamente piccolo e dalla forma ellittica. Si ottiene un eccellente vino da pasto, colorato di un rosso rubino intenso, con spuma rossa e una spiccata freschezza. Viene utilizzato con Aglianico e Piedirosso. E’ un vino da bere giovane.