Campania Coda di volpe IGP

Un bianco dal bouquet fine e dal gusto fragrante che nasce da un’antichissima varietà di vitigno autoctono della Valle Caudina.

Categoria:
ZONA DI PRODUZIONE

San Martino Valle Caudina

RACCOLTA

A mano, in cassetta

VARIETÀ

Coda di volpe

VINIFICAZIONE

Tradizionale per i bianchi

FERMENTAZIONE

Termocontrollata in botti Inox

AFFINAMENTO

In bottiglia

COLORE

Giallo dorato con riflessi ambrati

BOUQUET

Fine, con profumi di ciliegia, miele e acacia

GUSTO

Fragrante e fine, con sentori di mela e pesca gialla

FINALE

Intenso, con sentori di pesca e mela

ABBINAMENTI

Aperitivo, antipasti, minestre, primi delicati, pesce

GRADAZIONE ALCOLICA

12%

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4-6°C

Un bianco ricco di storia e di sapori. Nasce da un’antichissima varietà d’uva a buccia bianca della Valle Caudina con grappolo dai piccoli acini e ombelico laterale. Aromatico, fruttato e dal profumo afrodisiaco, il suo gusto è quello di un vino tipicamente sapido, fresco per acidità e secco, con ricordi fruttati e floreali molto persistenti.

Un bianco ideale per accompagnare piatti di pesce e verdure.