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Il fiore all’occhiello della viticoltura italiana, il Taurasi si contraddistingue per la sua struttura importante e per il gusto armonioso e fragrante.
| ZONA DI PRODUZIONE | San Martino Valle Caudina |
|---|---|
| RACCOLTA | A mano, in cassetta |
| VARIETÀ | Aglianico-Taurasi VCR7 |
| VINIFICAZIONE | Tradizionale per i rossi |
| FERMENTAZIONE | Termocontrollata in botti Inox |
| MATURAZIONE | 12 mesi in rovere |
| AFFINAMENTO | Legno-Bottiglia |
| COLORE | Rosso rubino intenso tendente al granato |
| BOUQUET | Complesso ed intenso, con profumi di marasca e prugna |
| GUSTO | Armonioso e fragrante, strutturato e tannico con sentori di vaniglia |
| FINALE | Intenso, con sapore di sorbo e frutti di bosco |
| ABBINAMENTI | Carne rossa, grigliate ed affettati |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 14% |
| INVECCHIAMENTO | 3 Anni |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 18°C |
Tra i più rinomati vini rossi italiani, il Taurasi DOCG è caratterizzato da una struttura molto importante che gli permette di invecchiare bene anche per molti anni, guadagnando col tempo complessità ed eleganza. Il suo colore rosso rubino tende al granato con l’invecchiamento.
Al naso, il suo profumo è caratteristico, gradevole ed etereo mentre all’assaggio risulta asciutto, pieno e persistente, con il tannino in evidenza che tende a ingentilirsi con il passare degli anni.
