Antichissima varietà d’uva a buccia bianca diffusissima in tutta la Campania, trovando la sua elezione in Irpinia.
Frojo Falanghina
Irpinia DOP
€11.90
Antichissima varietà d’uva a buccia bianca diffusissima in tutta la Campania, trovando la sua elezione in Irpinia.
Coltivato e sviluppato sin da epoche romane, dopo la battaglia delle Forche Caudine. E’ un vitigno vigoroso con maturazione anticipata a fine settembre. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, la Falanghina è un vino tipicamente acidulo, saporito di frutta fresca con sentori di ginestra e di erba appena tagliata.
| ZONA DI PRODUZIONE | San Martino Valle Caudina |
|---|---|
| RACCOLTA | A mano, in cassetta |
| VARIETÀ | Falanghina |
| VINIFICAZIONE | Tradizionale per i bianchi |
| FERMENTAZIONE | Termocontrollata in botti Inox |
| AFFINAMENTO | In bottiglia |
| COLORE | Giallo paglerino con riflessi verdolini |
| BOUQUET | Fine, con profumi di ginestra ed erba appena tagliata |
| GUSTO | Tipicamente acidulo, con sentori di mela acerba |
| FINALE | Intenso con sentori di frutta fresca, Intenso, con sentori di pesca e mela |
| ABBINAMENTI | Aperitivo, antipasti, pesce e piatti delicati |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 12,5% |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 4-6°C |
