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Da un vitigno a frutto rosso un vino rosso rubino con profumi di marasca e prugna.
| ZONA DI PRODUZIONE | San Martino Valle Caudina |
|---|---|
| RACCOLTA | A mano, in cassetta |
| VARIETÀ | Aglianico-Taurasi VCR7 |
| VINIFICAZIONE | Tradizionale per i rossi |
| FERMENTAZIONE | Termocontrollata in botti Inox |
| MATURAZIONE | Rovere |
| AFFINAMENTO | Legno-Bottiglia |
| COLORE | Rosso rubino intenso e vivace |
| BOUQUET | Complesso ed intenso, con profumi di marasca e prugna |
| GUSTO | Armonioso e fragrante, con sentori di vaniglia |
| FINALE | Intenso, con sapore di sorbo e frutti di bosco |
| ABBINAMENTI | Carne rossa, grigliate ed affettati |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 14% |
| INVECCHIAMENTO | 2-5 Anni |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 13-16°C |
E’ tra i tre grandi vini d’Italia e rappresenta la massima espressione della viticoltura autoctona nazionale. E’ un vitigno a frutto rosso molto diffuso in Campania con grappolo di media grandezza e compattezza dal quale si ottiene un vino di grande pregio.
Con l’invecchiamento, guadagna in finezza ed aroma.
